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Cerveja Invicta Damiana Bavarian IPA 500ml

Receita comemorativa do 3º ano da Cervejaria, utilizado apenas insumos (malte e lúpulos) de origem alemã e adicionada a flor de Damiana.

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Ficha técnica

CervejariaInvicta
FamíliaAle
EstiloIndia Pale Ale (IPA)
Graduação Alcoólica5,5%

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Cerveja Invicta Damiana Bavarian IPA 500ml

Receita comemorativa do 3º ano da Cervejaria, utilizado apenas insumos (malte e lúpulos) de origem alemã e adicionada a flor de Damiana. Acobreada e com ótima formação de espuma. No aroma, a Damiana está bem presente, lembrando ervas e chás como camomila. Encontra-se também notas cítricas e herbais, provenientes dos lúpulos usados no dry-hopping, deixando o malte em segundo plano de forma bastante equilibrada. No paladar, apresenta um amargor médio, provocando um delicioso drinkability.

O mestre cervejeiro da Invicta, Rodrigo Silveira, disse que a flor apresenta características que lembram algumas ervas e chás como camomila por exemplo. A receita foi desenvolvida apenas com lúpulos alemães e teve a colaboração da Beer Sommelier Amanda Reitenbach, que colaborou em todo o processo além de sugerir a criação de uma Bavarian IPA, que determinou na escolha dos lúpulos Perle e Hallertau além de Hallertau Mandarina e Hallertau Mittelfruh para Dry Hopping.